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relléname los huevos

Ya os he dejado dos recetas caseras (albóndigas y tortilla de patatas) con imágenes del paso a paso, así que hoy mejor os dejo una foto del resultado final sólo. A ver si conseguís que os queden los huevos bien duros cocidos y que después de rellenarlos luzcan así de bonitos 😉

TIP – Cuece los huevos con remolachas y las claras te quedarán teñidas de manera natural dando un aspecto diferente a tus huevos, así cuando los rellenes puedes jugar a combinar el color del continente (clara ligeramente púrpura) con el del contenido (aguacates triturados con poca nata y algo de aliño, ejemplo de relleno).

¿Quién no ha comido alguna vez almóndigas o cocretas? Incluso habremos oído decir arradio, amoto, amarrón y demás perlas linguísticas.

Pero hoy siguiendo con las recetas caseras fáciles voy a dejar un paso a paso fotografiado de cómo hago yo las albóndigas. Ya el otro día os enseñé el de mi tortilla de patatas y hoy quería compartir esta recetita 😉ALMÓNDIGAS

Rápido: aliñamos la carne, hacemos bolitas y las enharinamos, las freímos, las dejamos aparte, hacemos un sofrito de cebollita, añadimos las albóndigas previamente fritas, dejamos reducir la salsa hasta que esté en el punto adecuado y listo.

Dad el paso y hacedlas vosotros mismos.

Sencillísimas de hacer 🙂

primer post del año

Desde 2013 no publicaba ninguna entrada. Ha costado arrancar tiempo a enero para escribir para Quinta Doce pero ahora que estamos ya en febrero me he propuesto publicar cada viernes una entrada. Prepararla el jueves, todos los jueves serán dulces a partir de hoy. Me tomaré un rato cada jueves dulce (quinta doce) para dejar listo el post que lanzaré cada viernes. A ver si así con el finde por delante tenéis tiempo de leerlo y comentar. Me haría mucha ilusión recibir comentarios. En 2013 tuve el primero y en 2014 espero que os animéis y comentéis mucho más 🙂

Y para comenzar bien el 2014 qué mejor que una receta de la mejor cocina, la cocina casera, esa que tanto nos gusta a todos. A cualquiera que le preguntes te dirá “como la tortilla de patatas de mi madre ninguna” así que hoy os quiero mostrar cómo preparo yo la tortilla que ni soy madre ni nada pero aprendí de la mía a hacerla y creo que no se me da del todo mal. Sí, lo sé, es un plato que no hace falta enseñar, que casi todos nacemos sabiendo preparar pero…

tortilladepatatasLa foto del paso a paso creo que es lo suficientemente aclaratoria como para que no necesite de explicaciones pero si alguien se pierde que comente y pida instrucciones que se las daré encantada. En esta ocasión la hice sin cebolla. Vosotros añadid lo que gustéis 😉

Bomprofit!